三年血战：我在县城开玖倍佳食品折扣店的生死账本

去年春天，我关掉了经营十年的社区超市，把全部积蓄押在县城新开的玖倍佳食品折扣店。朋友都说我疯了——这小城超市倒闭潮刚过，盒马奥莱又杀到三公里外。但当我看到开业首日货架上4元的巴黎水被抢空，收银台排起长队时，我知道这把赌对了。

一、选址：避开巨头的“下沉暗礁”

“回县城开店就是找死？”我不信邪。当年在深圳做采购时就发现：一线城市商超坪效不到县城的60%。玖倍佳区域经理给我算过细账：

租金成本：同面积店铺，上海月租6万，我们县城仅8000元；人力成本：店员薪资比省会低40%，水电费省35%；流量红利：社区广场旁的空铺正对幼儿园，下午接孩子的家长顺路就能提走两袋零食；

但真正让我下定决心的，是玖倍佳独创的“三线黄金模型”——避开山姆、盒马扎堆的城东新区，选择老城区与开发区的交界带。这里既有退休教师的稳定养老金群体，也有开发区年轻工人的即时消费需求，完美匹配折扣店的双客层定位。

二、货架上的“吸金密码”

开业前总部督导教我摆货：“记住7:2:1法则——70%流量品引流，20%自有品赚钱，10%服务品锁客。”

大牌炮弹：2.9元的依云摆在入口处，每天限量200瓶，年轻人的流量密码；促销利器：玖倍佳数据库智能促销系统，三段式周期促销8折/5折/3折，让我告别临期库存压力，总购率超87%；联盟武器：面包店每晚7点送来的临期蛋糕（售价5元/盒，分佣30%），总在半小时售罄；

最让我惊喜的是鲜食策略，我们把16.8元的自有便当降到9.9元，但要求搭配购买6.9元的品牌酸奶。三个月后，鲜食区贡献了35%的毛利，还带动冷藏柜周转率提升2倍。

三、快递物流开出的“第二收银台”

春节前寒潮雨天影响路面交通，实体店客流减半，但手机订单提示音没停过。玖倍佳的“三级配送网”成了救命稻草：即时达：3公里内30-60分钟配送，学生下单辣条薯片占比60%；次日达：整合社区便利店作中转点，粮油重货配送成本降30%；周次省：针对老人推出“99元包月套餐”，每周固定送米面调料。

这套系统让我的小店在恶劣天气里日销反增15%。更妙的是，承载了快递业务本身成了利润源——去年整个冬季仓储配送费分成就有3.2万元。

昨天盘完季度账，几个数字让我内心雀跃：客单价从开业初的19元涨到37元，快递业务毛利年增68%，周边商家导流分佣占利润15%。但更触动我的，是常客李老师的话：“你们把吐司从15元降到5.9元，不是便宜货，是让退休金也能吃上好面包。”

如今盒马奥莱在县城开了第二家店，可我不再焦虑。玖倍佳教会我的不是价格战，而是用供应链效率重构社区消费生态——当货架感应器自动调亮特价标签，商家数据在云端交互时，我看到的不是一家店铺的存亡，而是一个共生系统的生长。

文/李文利（玖倍佳加盟商，浙江台州某县城店主）

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