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披萨拉丝的东西是奶酪还是芝士

栏目:生活     编辑:夏冰    时间:2023-03-10 10:00        阅读量:6393   

披萨是生活中比较受欢迎的一种美食,它的口味比较丰富,吃起来鲜香可口,很多人都喜欢吃。吃披萨的时候一般都会有拉丝,这个就是奶酪,也就是芝士,它让披萨的口感更加丰富,吃起来更美味。

披萨拉丝的东西是奶酪还是芝士

既是奶酪又是芝士。

芝士是Cheese的一种音译,又名奶酪,也直译作起司,日常用于披萨、焗饭制作产生拉丝效果的奶酪其实就是用马苏里拉芝士做成的,但不是每一种奶酪都能拉丝的,这类能拉丝的奶酪属于硬奶酪,水分含量在30%-50%左右,质地潮润香滑,极适合制作糕点,经烤箱烘烤后,可拉丝较长,不易断裂,有一定的韧性,但不会过分到如咀嚼口香糖的橡胶感。

披萨中拉丝是什么东西

披萨里面拉丝的东西是芝士。也就是奶酪。又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,乳源包括牛奶、羊奶等。其制作过程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固体分离、压制为成品。奶酪是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品。世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

吃披萨会不会长胖

吃披萨容易长胖,肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量,而披萨含有大量的油脂、糖,往往含有更多的热量,因此容易让热量超标,不利于体重的控制,甚至容易长胖。

要想减肥最根本的方法是科学的生活方式,合理均衡的营养,科学适度的锻炼,戒烟限酒,保持心理平衡、规律作息、充足睡眠最重要。如果在减肥减重期间各种含糖的食物,像甜饮料、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包尽量不吃,各种垃圾食品,像汉堡、披萨,或者油炸、油煎食物,超市包装的小食品,各种坚果、内脏、荤油、肥肉、排骨汤、浓肉汤、烧烤、麻辣烫都应该远离。披萨虽然大家都喜欢吃,但是容易吃得过量,因此在减重期间特别应该远离披萨。

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来源:三联生活

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