一道辣椒炒肉年销100万份，费大厨做对了什么？

2020年3月19日-2019年3月21日，良之隆middot;2020第八届中国食材电商节现场，第三届全国流行菜餐饮品牌秀年度总决选暨2020中国餐饮连锁加盟严选品牌展将隆重开启。费大厨辣椒炒肉将带上他的招牌菜式空降湖北武汉，与全国几十种流行菜式一同构建爆品菜式聚集地!这不仅仅只是一场餐饮品牌秀，更像是一场餐饮、食材行业的顶级盛会。

ldquo;费大厨rdquo;凭借一道辣椒炒肉开出直营门店42家，年销售量高达100万份以上。 如今，已连续两年登上大众点评长沙必吃菜第一的位置。在良之隆middot;2019第二届中国湘菜食材电商节上，一举斩获全国流行菜餐饮品牌秀长沙站ldquo;最佳人气菜点rdquo;ldquo;最佳特色菜点rdquo;两大奖项。

创始人费良慧把一道普普通通的家常菜，做成了全国知名的ldquo;大菜rdquo;。这并非偶然的事情。

费大厨创始人费良慧是一位来自衡阳的80后小伙，江湖人称ldquo;费大厨rdquo;。费良慧的父亲是一位远近闻名的大厨，辣椒炒肉尤其拿手。费良慧从小跟着当厨师的父亲学做菜，在他心中，辣椒炒肉代表了与父亲弥足珍贵的相处时光和独一无二的家乡情怀。后来，费良慧更是将这份情怀变成了事业，先后创立了ldquo;原汁原味rdquo;ldquo;渔家故事rdquo;ldquo;布衣食代rdquo;等品牌，均以辣椒炒肉作为店内主打招牌。为了将辣椒炒肉打造成众人皆知的湘菜爆品。2017年，费良慧把自己经营多年的连锁品牌ldquo;同新餐饮rdquo;更名为ldquo;费大厨辣椒炒肉rdquo;。

2019年，在中国湘菜年度盛典上，费大厨辣椒炒肉更是一举荣获ldquo; 长沙地标美食名片rdquo;称号，而费良慧也荣获ldquo;2019年度年度人物rdquo;殊荣。在这背后是两代人的传承，19年的匠心专注!

通过对细节的把控，精选食材，在菜品上做加法，重新定义了辣椒炒肉;又设计了吸睛的ldquo;空间招牌rdquo;，按照爆品打造逻辑，确定主推产品之后，所有的资源都围绕这个产品做配置，以期通过产品凸显品牌最大价值;再以口碑引流，抢占市场。线上，ldquo;费大厨辣椒炒肉rdquo;这一招牌，在湖南、深圳两城均成功入选大众点评的必吃榜餐厅，ldquo;辣椒炒肉rdquo;更是连续两年排名大众点评长沙必吃菜第一名;线下，费大厨辣椒炒肉在全国开有42家直营门店。单品年销量100万份以上，总销售额更是过亿。

2019年通过对京、湘、鲁、川、徽、粤六大菜系流行菜式及品牌的挖掘展示。费大厨辣椒炒肉将在百香顺middot;第三届全国流行菜餐饮品牌秀年度总决选暨2020中国餐饮连锁加盟严选品牌展上与全国范围内的爆品流行菜式同台PK ,以期通过食材发声，赢得更广阔的发展空间!2020年3月19日，武汉国际博览中心，我们不见不散!

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