6类素食保健功效莫忽视

目前许多的朋友都缘由是了解了过量食用肉类食物对健康是不利的，所以选择了素食的办法，然而假如我们不了解素食的保健功能和养分价值极也许会致使我们身材养分失衡的问题，所以今天为大家推举一些养分价值和保健功能都很卓越的食材给大家。

目前许多人都倡导食斋食，有些人食斋食是为了宗教崇奉，而有些人则是为了健康。但有一部分人以为素食没养分，其实否则，有些素食的养分比肉还要高呢!

哪些素食养分胜过肉类?

1.芋头：宜脾健胃

芋头富含淀粉，养分丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，卵白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，简单消化，有健胃用处，特殊合适脾胃衰弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

2.红薯：补虚乏、益力量

红薯系食粮中养分较为丰富的食品。因为红薯能供应人体大批的粘液卵白、糖、维生素A和维生素C，所以具有补虚乏、益力量，健脾胃、强肾阴和和胃、暖胃、益肺等功能。所以，常吃红薯能避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，避免胶原病的产生。

3.包心菜：加强抵御力

包心菜维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制作酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能增进人体物质代谢，非常有益于儿童生长发育。其多量维生素C能加强肌体抗癌能力。

4.萝卜：消积滞、化痰热

萝卜含有较多的水份、维生素C，必定量的钙、磷、碳水化合物及少量的卵白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。故国医学以为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对换理脾胃用处非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季罕见的消化不良、风热型伤风、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有帮助医治用处。

5.洋葱：防癌

洋葱享有“蔬菜皇后”佳誉，缘由是在洋葱中有许多养分价值，例如，丰富的维生素C，叶酸、钾，和独有的前列腺素A，这样的话，能够很好的保障洋葱的功能。多吃洋葱能够很好的预防癌症，这是缘由是洋葱中有着丰富的硒，能够产生很强的抗氧化剂，关于身材的调理很有帮助;另外洋葱能够很好的保护血汗管，关于杀菌、抗病毒也是有很好的功能。

6.大豆：补气润肤

在这里把大豆看成比肉食还要重要的食物，第一点就是缘由是大豆中含有丰富的卵白质能够很好的添加身材所需，其次就是在《食疗本草》中有大豆：“益气润肌肤”的说法，能够说常常吃大豆是能够很好的添加益气，保护皮肤的，而在《日用本草》中关于大豆有：“利大肠，消水胀，治肿毒”的说法，可见大豆有清除水肿的功能。

食药同源是故国中医里的一种理念，利用上头这些普通的素食食材来达到防治疾病的成效简单有用，希望在今后每位朋友都能够好好利用它们。

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