瑞幸咖啡宣布与LINEFRIENDS达成战略合作，疫情过后咖啡行业按下快

3月30日，瑞幸咖啡宣布与国际著名卡通形象品牌LINE FRIENDS 签署战略合作协议，双方将联手推出食品、潮品等多品类联名商品，并将打造瑞幸咖啡LINE FRIENDS线下主题店。疫后，咖啡品牌仿佛加快了脚步，先是瑞幸进击电商，再是三顿半一年半时间内获得第四次融资，疫情之后，咖啡行业仿佛按下了快进键。

LINE FRIENDS旗下拥有布朗熊、可妮兔、莎莉等卡通角色。可以预见，和LINE FRIENDS的跨品牌合作将让瑞幸借助其IP影响力辐射到更广的消费人群。

跨界合作只是一方面，近期瑞幸咖啡还在APP里架起了一个折扣商城，上线了几十个SKU，从无人售卖机到卖小商品，到卖数码服饰，如今瑞幸卖起了数码服饰。据记者了解，瑞幸的订单从电商仓发货，已经与中通达成配送合作。以当下瑞幸版图来看，咖啡更像是引流工具，将消费者导流到平台，通过电商进行进一步变现。

无论瑞幸的意图如何，可以确定的是，在疫情对线下门店进行冲击之后，瑞幸正在探索出更多元化的经营路径，利用疫后咖啡茶饮消费反弹这一时期，通过跨品牌合作与电商试水，来冲GMV，提振营收。

据近期发布的2020咖啡消费市场洞察报告显示，据统计，在新冠疫情爆发期间，国内大约有七成的餐饮企业暂停门店营业；其中咖啡服务行业的停业率达到83.3%，明显高于其他细分餐饮行业。但在疫情展现向好态势之后，咖啡消费意愿的反弹也是休闲服务中最明显的，仅次于健身房达到了37.2%。

疫后消费者对于咖啡巨大需求只是中国咖啡消费市场巨大潜力的冰山一角。不同于瑞幸咖啡占据现磨咖啡市场重要位置，在速溶咖啡领域，三顿半也宣布拿到了一年半内的第四次融资，疫情期间激发了瑞幸咖啡等现磨咖啡的线上数字化营销升级，也触发了消费者对能在家消费的精品速溶咖啡的潜在需求。

调研数据显示，疫情发生后，有32.6%的人表示购买咖啡时会考虑到食品安全性，33.3%的人会看重咖啡风味。可以预见，疫情过后，消费者对于咖啡行业的制作、配送安全方面要求升级，对创新产品的多元要求，将会倒逼咖啡行业提升发展质量，加速无人配送、无人零售等新模式的应用，推进咖啡行业线上化和智能化转型，也会加速对即饮咖啡、速溶咖啡的多元化品类爆发， 咖啡品牌行业已经进入“快进”状态。

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